Todas as diretrizes de tratamento para os transtornos alimentares (TA) colocam a absoluta necessidade de uma abordagem multiprofissional, e uma vez que a relação disfuncional com a comida é central nos quadros, a abordagem nutricional é fundamental e central.
No entanto, é preciso atentar para o fato de que, conforme colocado por Stellefson (Winning the war within – nutrition therapy for clients with anorexia or bulimia nervosa. Texas: Helm Publishing, 1999) “em TA qualquer tratamento é pior do que nenhum”.
Isto se coloca porque, infelizmente, a Nutrição se caracteriza por uma profissão muito prescritora- no sentido de dizer o que fazer ou não – o que não resolve os problemas com a comida – especialmente para pacientes com TA. Mais ainda do que isto, nos dias atuais, a Nutrição é uma ciência super atacada por modismos e mitos, e há profissionais que trabalham se “aproveitando” disto e sem pauta na ciência.
Portanto, é fundamental que haja uma nutricionista na equipe, mas ESPECIALIZADO em TA. Embora o Brasil ainda tenha poucos centros especializados, o AMBULIM forma há mais de 10 anos nutricionista com aperfeiçoamento em TA. Assim é possível encontrar vários nutricionistas especialistas! Consulte este site para maiores informações.
Profa. Dra. Marle Alvarenga
Nutricionista, mestre, doutora e pós-doutora pela Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP. Orientadora do programa de pós-graduação em Nutrição em Saúde Pública na FSP-USP. Coordenadora do Grupo Especializado em Nutrição, Transtornos Alimentares e Obesidade (GENTA); supervisora do grupo de nutrição do Programa de Transtornos Alimentares (AMBULIM-IPq-HC-FMUSP). Idealizadora do Instituto Nutrição Comportamental.
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